Kozje mleko kao izvor kalcijuma

Kozje mleko je veoma dobar izvor kalcijuma. Jedna šolja kozjeg mleka daje 30% dnevnih potreba organizma za kalcijumom. Naime, 1 šolja sadrži oko 330mg kalcijuma, što čini trećinu naših dnevnih potreba za ovim dragocenim mineralom*. 

Zapečena marinara sa maslinkama i kozjim sirom

Zapečeni marinara sos , ili paradajz sos sa maslinkama preko koga idu kriške kozjeg sira zapečen u rerni predstavljaće pravu gastronomsku gozbu za vašu porodicu ili goste. Zabrljajte prstiće umačući prepečeni baget u sočni sos i uživajte. Kako se priprema? Izvolite recept

Kako da vaše dete stekne zdrave navike u ishrani

Navike u ishrani nastaju u ranom detinjstvu i formiraju se prema modelu porodice u kojoj dete odrasta. Kako da pomognemo mališanima da usvoje zdrave navike u ishrani i da one postanu deo njihovog života? Evo nekoliko korisnih saveta za roditelje.

Ćureće grudi punjene kozjim sirom i sušenim paradajzom

Predstavljamo vam recept za gurmane ljubitelje kozjeg sira. Predivan spoj ćurećeg mesa, svežeg kozjeg sira i na suncu osušenih paradajza uz dodatak svežeg bosiljka ili majorana. 

Pogačice od heljdinog brašna sa kozjim sirom

Ovaj divni recept smo dobili od naše prijateljice Marije Marković na facebook stranici Kozari. Nama se mnogo dopalo, probali smo i oduševili se izvanrednim ukusom. Dodali smo i malo spanaća za još bogatiji ukus. 

Uživajte i vi... 

SERVIRANJE SIRA I RUKOVANJE NJIMA

Sir je delikatesna i osetljiva namirnica te zahteva posebnu pažnju prilikom čuvanja i serviranja. Otkrivamo vam male tajne koje će vam uživanje u omiljenim sirevima učiniti potpunim. Saznajte kako da pripremite sir za serviranje, kako da ga poslužite, koja je optimalna temperatura za posluženje, a koja za čuvanje sira i mnoge druge savete. 

Salata sa grilovanim kozjim sirom

Impresivna topla salata koja se može oslužiti kao predjelo ili kao lagani ručak sa prijateljima i porodicom. Predivan spoj ukusa svežeg i grilovanog povrća, začinskog bilja i grilovanog punomasnog kozjeg sira

ULOGA KOZJEG MLEKA U JAČANJU IMUNITETA DECE

Imuni sistem štiti telo od mikroorganizama (bakterije, virusi, gljivice, paraziti) koji izazivaju razne bolesti. Sva deca su stalno izložena ovim patogenima, ali izloženost ne znači da će dete i da se razboli.

Jak imuni sistem obezbeđuje detetu prirodnu odbranu od bolesti. Ako je imuni sistem slab, organizam postaje podložan umoru i bolesti, pa ne može da se zaštiti od infekcija.

Šta možemo da učinimo da pomognemo mališanima kako bi im postepeno ojačali imunitet u hladnim danima koji su pred nama? Pre svega, zapitajte se, šta jedu Vaša deca? Šta im šaljete kao užinu, šta grickaju (i da li grickaju) između obroka, koliko jedu voća, koliko mlečnih obroka? 

Naša deca su danas žrtve loše ishrane sa mnogo masti, gaziranih pića, slanih grickalica i slatkiša. Sve to dovodi do slabljenja imunog sistema.

Čime obezbediti snažan imunitet?

PAPRIKE PUNJENE KOZJIM SIROM

Izvanredan spoj ukusa koji nikoga ne ostavlja ravnodušnim. 

Ovaj jednostavni recept biće odličan i zdrav obrok Vašim ukućanima , a Vama će ostaviti dovoljno vremena da uživate u divnim sunčanim danima poznog leta.

Doručak u čaši

Za zdrav i osvežavajući početak dana pripremite sebi doručak u čaši pun vitamina.Potrebno vam je svega nekoliko minuta. 

PLANIRANJE SETA SIREVA ZA WINE AND CHEESE PARTY

KAKO DA ORGANIZUJETE SLAGANJE SIRA I VINA

 

Sir, naravno, ne mora uopšte da bude komplikovan za servis ili osmišljavanje “seta” kao hrane koju želite da poslužite. Jedan pažljivo odabrani sir u perfektnom stanju, mnogo je bolje rešenje i neuporedino je privlačniji od pune fioke nedozrelih sireva ili njihove neinspirativne selekcije . Blistava kriška “Manchega” ili KOZARI kozjeg sira u maslinovom ulju, posluženih sa zelenim maslinama čini sir vrlo dopadljivim pre večere – rekli bismo kao “uvodni nivo” (“entrance level”).

STRATEGIJE ZA OSTVARENJE HARMONIJE UKUSA SIRA I VINA - III deo

Treći i finalni deo tekstova iz serijala o uparivanju sireva i vina. Saznajte više o uticaju kiselosti i slasti sireva i vina na strategiju uparivanja i naše preporuke za uparivanje sireva i vina različitih geografskih regija. 

Lekovitost kozijeg mleka

Kozje mleko obiluje kalcijumom i fosforom, koji su važni za čvrstoću kostiju, cinkom i selenom, snažnim antioksidansima koji održavaju telesni imunitet. Španski naučnici preporučuju kozje mleko ljudima koji pate od anemije izazvane manjkom gvožđa u krvi. Upravo kozje mleko, kažu, podstiče bolje iskorišćavanje gvožđa u organizmu i obnovu hemoglobina, krvnog pigmenta koji sadrži gvožđe.

STRATEGIJE ZA OSTVARENJE HARMONIJE UKUSA SIRA I VINA - II deo

Bez obzira na to da li birate vino koje će da prati tanjir sira, ili birate sireve kako bi na najbolji način uživali u svom omiljenom vinu, cilj je isti: "ne čini zlo” ukusu vina. Kada govorimo o uspešnom uparivanju vina i sira, mislimo pre svega na to da sir (ili sirevi) ne umanjuju naše zadovoljstvo u vinu. Ukus vina mora da bude dobar - sa sirom isto kao i bez njega. Povremeno, ali ne toliko često, sir može čak i da intenzivira ukus vina.

7 razloga da uvedete kozje mleko u ishranu svoje dece

Kod dece koja su hranjena kozjim mlekom zabeležen je brži rast, veća telesna masa i bolja mineralizacija kostiju u odnosu na decu hranjenu kravljim mlekom. Zašto je tako i zašto pedijatri širom sveta preporučuju roditeljima da u ishranu svoje dece uvedu proizvode od kozjeg mleka?

Vitamini i minerali u kozjem mleku

Mleko sadrži sve poznate vitamine. Činjenica da nedostatak pojedinih vitamina izaziva niz oboljenja, govori da se pravilna ishrana ljudi (naročito dece i bolesnika) ne može zamisliti bez mleka. Iako je sadržaj mineralnih supstanci u kozjem i kravljem mleku dosta sličan, kozje mleko je po mnogim karakteristikama bolje za ishranu ljudi.

TIKVICE PUNJENE KOZJIM SIROM

Vreli dani leta su nastupili. Obradujte svoje najmilije osvežavajućim, laganim jelom sa tikvicama i kozjim sirom. 

Pogledajte video